Dinner

Klassische rote Linsensuppe, serviert mit knusprigem Ankara Simit und einem Hauch von geschmolzener Schwarzmeer-Butter. Ein Klassiker der türkischen Küche, der Wärme und Wohlgefühl verspricht.

Entdecken Sie eine exquisite Auswahl von vier Vorspeisen: das pikante Antep Ezme, das sanfte Girit Ezme, den geschmackvollen Patlıcan Salatası und den zarten Çerkes Tavuğu. Ein Quartett der Aromen, das zum Einstieg in die kulinarische Vielfalt einlädt.

Eine großzügige Zusammenstellung von sechs erlesenen Vorspeisen: der frische Havuç Tarator, das pikante Antep Ezme, das sanfte Girit Ezme, den geschmackvollen Patlıcan Salatası und den zarten Çerkes Tavuğu und den klassischen Humus. Ein Fest der Geschmäcker, das die Sinne belebt und auf das Hauptgericht einstimmt.

Auswahl an Ezine Weißkäse, ideal abgestimmt für den Genuss mit Rakı. Ein echter türkischer Klassiker.

Frischer Sahnejoghurt mit getrockneten Chilis, Knoblauch & Olivenöl.

Würziger Dip aus Tomaten und Paprika, verfeinert mit Gurken, Petersilie, Zwiebeln und einem Hauch von Granatapfelsirup und Olivenöl. Ein lebendiges Geschmackserlebnis.

Cremige Delikatesse aus Nomaden- und Schafskäse, veredelt mit knackigen Pistazien und einem Schuss feinstem Olivenöl. Eine geschmackvolle Verführung, die Tradition und Eleganz vereint.

Dünne Artischockenherzscheiben mariniert in Zitrus-Vinaigrette & Olivenöl.

Erfrischender Sahnejoghurt trifft auf frische Gurken, abgerundet mit getrockneter Minze, einem Hauch Knoblauch und einem Schuss Olivenöl. Ein kühlendes Geschmackserlebnis.

Feines Kichererbsenpüree, angereichert mit authentischer Konya Bozkir Sesampaste, verfeinert mit frischem Zitronensaft, Knoblauch und einem Schuss edlem Olivenöl. Ein Klassiker der orientalischen Küche, der durch seine Einfachheit und Tiefe besticht.

Auberginenmus aus der gegrillten Aubergin mit Granatapfelkernen, frischem Zitronensaft, Knoblauch & Olivenöl mit einer Sauce ausgegrillten Capia Spitzpaprika.

Hähnchenbrustpüree mit „Ankara Simiti“ & Knoblauch mit einer Sauce aus gegrillten Capia Spitzpaprika.

Gegrillte Capia Spitzpaprika mit Knoblauch und Balsamico-Glaze, abgerundet mit Olivenöl.

Frischer Sahnejoghurt mit Karotten, Walnuss, Knoblauch & Olivenöl.

Im Steinofen gebackenes, hausgemachtes Pide-Brot.

Genießen Sie unsere exklusive Fischplatte, eine exquisite Auswahl feinster Meeresfrüchte. Diese Delikatesse beinhaltet zwei zarte Lachs- und Doradenfilets, zwei gegrillte Octopusarme und zwei prachtvolle Riesengarnelen. Ergänzt wird das Ensemble durch sechs schmackhafte Garnelen, serviert auf einem Bett aus knackigem Rucola, Kapern, leckere Basilikum-Kartoffelpüree und Karotten-Orangenpüree mit eingelegten Zwiebeln und frischen Zitronenhälften.

Zart gegrillter Seeteufelfilet begleitet von feinen Beluga-Linsen und einem farbenfrohen Trio aus samtigem Rote Beete-Karotten-Erbsen-Püree & Çıtır Malay aus Mais gekrönt mit einer cremigen Johannisbeersauce.

Zart gegrilltes Lachsfilet begleitet von feinen Beluga-Linsen und einem farbenfrohen Trio aus samtigem Rote Beete-Karotten-Erbsen-Püree & Çıtır Malay aus Mais gekrönt mit einer cremigen Johannisbeersauce.

Zart gegrilltes Doradenfilet begleitet von feinen Beluga-Linsen und einem farbenfrohen Trio aus samtigem Rote Beete-Karotten-Erbsen-Püree & Çıtır Malay aus Mais gekrönt mit einer cremigen Johannisbeersauce.Zart gegrilltes Doradenfilet begleitet von feinen Beluga-Linsen und einem farbenfrohen Trio aus samtigem Rote Beete-Karotten-Erbsen-Püree & Çıtır Malay aus Mais gekrönt mit einer cremigen Johannisbeersauce.

„Der Imam fiel in Ohnmacht“ - Frische Auberginen, kunstvoll gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Tomaten und Paprika, serviert mit duftendem Reis. Ein traditionelles veganes Gericht, das mit seinem Reichtum an Geschmack und seiner Eleganz bezaubert

Saftige Fleischbällchen auf pflanzlicher Basis, begleitet von einer schmackhaften Tomaten-Paprika-Mischung, duftendem Reis, gegrillter Cocktail-Tomate und scharfer Paprika. Ein veganes Highlight, das mit seiner Authentizität und Fülle an Aromen überzeugt.